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下面附上一則新聞讓大家了解時事
(中央社記者陳政偉台北12日電)台灣人喜歡吃生魚片,卻很少人知道正確吃法,日本銀座主廚今田洋輔看到有人把現磨的山葵攪和進醬油裡,就不禁皺眉。他解釋,應該是要夾上一點山葵,生魚片輕沾醬油就可食用。
微風自營45樓的自營日本料理「丸本陣」邀請米自由行住宿平價其林一星餐廳日本銀座久兵衛主廚今田洋輔在12、13日兩天客座,首次來台展現廚藝,推出兩日的限量餐點。
日本銀座久兵衛成立於1935年,保留江戶前料理正統日本料理名店,受到美國總統歐巴馬、日本前首相吉田茂元等知名人士喜愛,在日本共有七間店。
銀座久兵衛首代主廚為今田壽治,現在技傳第二代掌門人今田洋輔,且成為日本及各國觀光客推崇的壽司屋主廚。今田洋輔在1985年成為二代經營者,且2012年獲日本頒布「現代工藝美術大師」,有壽司之父的美稱。
今田洋輔表示,很多客人好像不太知道生魚片怎住宿優惠信用卡麼吃。看到有人把現磨的山葵攪和進醬油裡,就不禁眉頭皺起。他解釋,應該是要夾上一點山葵,生魚片輕沾醬油就可以食用。
說到握壽司吃法,今田洋輔表示,如果是使用筷子吃,必須往內翻後用筷子傾斜角度夾住後沾醬油食用,而若是豪邁地用手取食,則要手呈弧度以大拇指與四指分別握住生魚片與壽司飯,方便傾沾醬油食用。
另外,台灣民眾也相當喜愛的糖漬薑片,則是用來刺激舌頭轉換味覺。
微風信義表示,希望透過與日本壽司名店「銀座久兵衛」合作,提升台灣日式料理文化。今田洋輔客座期間僅有12日晚餐、13日午、晚餐時段,每個時段限量20位。原本僅提供給微風貴賓,雖然這次套餐要價新台幣1萬2000元,但還是十分搶手。目前只剩13日午、晚餐有零星空位。1051012
鉅亨網陳律安
日元的升勢或許已告一段落,但花旗飯店預期,未來日元還會有更多升勢,將日股評級降至「減持」。
花旗分析師 Naoki Lizuka 於周四的報告中提到:「隨著日元強勁的預期,我們並不認為日股會吸引投資人網路訂飯店網站。」
Lizuka 在另一份報告中寫到,美元 / 日元將在未來 6-12 個月邁向 97,且美元將在中期對 G-10 貨幣走貶。
Lizuka 表示,日股通常在美元走升、油價下滑時表現不錯,反之亦然。不過對於明年,他預期日元及油價將會同步上揚。
對於全球投資人,他建議採避開外匯,挑選受惠於油價上揚的區塊,比方說採礦、交易公司、建設機具、海運。
對於投資日股的人,他的建議是等到 11 月初美國大選結束後買進,然後明年 5 月賣出。他說,從 1980 年以來,這麼做的回報會有 13-14%,且這段期間包括金融、出口、景氣循環類股表現特別好。
他還說,如果希拉蕊勝選的話,是從內需類股及防禦類股轉到出口及景氣循環類股的好時機。
花旗對於東證指數的 2017 年底預估為 1525 點,周五該股指收 1353.93 點。
工商時報【陶文】
天蠍之月開始了,這是個吉利的一周。放鬆心情,用享受生活的方式面對事物,好心情,就會創造更好的運勢能量。愛情和麵包孰重孰輕已經被討論了很久,見仁見智的問題,有共識才是重點。投資求財,持盈保泰的理想策略,就是見好便收。幸運物與色彩:黑曜石與紅色;幸運數字:8、3、5、1組合。
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